1. Старовойт Л.Я. Кулінарія. ЧИТАТИ ТУТ
2. Посібник " 168 питань та відповідей". ЧИТАТИ ТУТ
3. Опорний конспект для кухарів 3 розряду
4. Технологія приготування їжі, В.С. Доцяк, 2014 р.