На цій сторінці розміщуються посилання на сайт Всеосвіта.
Завдання для кухарів 3 розряду:
1. Механічна кулінарна обробка овочів та грибів
2. Механічна кулінарна розробка риби
3. Механічна кулінарна обробка м’яса
4. Крупи, бобові та макаронні вироби
5. Перші страви
Завдання для кухарів 4 розряду:
1. Технологія приготування напівфабрикатів з м'яса, птиці та субродуктів
2. Технологія приготування супів
3. Технологія приготування соусів
4. Контрольний диктант з теми М’ясні напівфабрикати
|